一、微专业简介

本微专业以中药学为核心，深度融合食品科学、营养学、人工智能、管理学与市场营销学等多学科知识，聚焦中药药膳产品的现代化研发与产业化应用。专业打破传统学科壁垒，秉持“学科交叉、产教融合、创新驱动”特色，课程紧扣产业前沿，构建从药膳理论、功能评价、标准规范到产品研发的完整知识链条，通过项目化教学与校企协同育人，培养学生将传统药膳理论转化为市场化产品的核心能力，填补中医药人才培养体系中“药膳产品化”领域的人才空白。

二、招生对象与条件

（一）招生对象

面向中药学、中医学、食品质量与安全、中药制药、药学、生物制药、中药制剂等相关专业二年级，可在1年内完成全部课程的在校学生。

（二）报名条件

1. 拥护中国共产党领导，爱国守法，品行优良，社会责任感强。

2. 在校期间无任何违法违纪受处分记录。

3. 对中药药膳研发、大健康产品产业化领域有浓厚学习兴趣与实践意愿。

（三）招生人数

2026年度计划招收15人，报名人数不足15人不予开班。

三、课程设置与教学安排

（一）课程设置

（二）课程简介

徽膳智造专业导论：介绍徽膳智造微专业核心内涵、产业前景、课程体系与培养要求，建立药膳产业化整体认知。

中药药膳配餐设计与制作：讲授药食同源药材配伍、传统药膳烹饪技法与现代配餐设计，开展药膳制作实操训练。

中药药膳产品研发：融合现代食品工艺与AI技术，开展药膳产品研发、工艺优化等。

综合实践：赴合作企业开展为其一周的实习。

毕业设计：结合产业实际完成药膳产品研发设计与项目答辩，全面检验综合应用能力。

（三）教学安排

1.授课方式：线上+线下相结合

2.授课时间：

四、学制、学分与证书

1.学制：1年

2.学分认定：

开班后按微专业教学计划统一修读，无需自主选课，直接编入教学班学习与考核，学分与专业选修课学分互认。

课程考核合格即可获得对应学分；考核不合格不统一安排补考，可于下次开班时重新申请修读并考核，直至合格。

3.证书发放：

修完全部课程、考核合格且修满学分，由学校授予徽膳智造（安徽药膳产品开发与产业化）微专业毕业证书。

未修完全部课程的，合格课程学分纳入全校选修课模块管理统计。

本微专业为非学历教育，不授予学位。

五、报名方式

1.报名时间：2026年9月23日至9月30日

2.报名方式：通过微专业系统学生端线上报名

3.报名咨询：梁娟(联系人), 13365608819 (联系电话)

Ljuan1875@ahtcm.edu.cn (邮箱)

六、共建单位（如有）

（介绍校企合作、产教融合共建单位及实践基地情况，200字以内。）